石窯やについて

query_builder 2024/03/07
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ブログ始めました!

…とか言って、そのまま放置〜なんてことが無いように!

自分が石窯やを開店するに至った経緯などを書こうかと思います。


まずは自己紹介させて頂きまして。

石窯や店主です。tobiと呼んで頂ければです。半世紀くらい生きております。


石窯やは、北海道推しです!

ただ申し訳ないながら、店主の出身地はここ阿佐ヶ谷なんです。すみません。


自分は阿佐ヶ谷北口にあった産科で生まれました。母方は祖父母の代からパールセンターで商売をやっておりました。

そんな都会っ子なのですが、縁あって、東北の震災の後くらいから、北海道は洞爺にあるホテルで働かせて頂きまして。

最初の頃は、北海道の広さに呆然とする毎日でしたが、すぐにその魅力の虜になりました。

自然の豊かさ、産地の中で新鮮な食材が料理が出来る環境。

爽やかな夏と厳しい冬。

仕事は忙しくいろいろと大変な思いもしましたが、やがて北海道が大好きになりました。


その想いを、生まれ故郷の阿佐ヶ谷で、どうにか出せないかなと思って、北海道産小麦を使ったピザの店を阿佐谷北のはずれに作った次第です。


店内の壁は、北海道の冬を埋め尽くす雪のイメージ。カウンターは木を使って、自然な感じにしました。

店は狭いですが、心は広く😊

写真は、洞爺から毎日見ていた羊蹄山。

別名蝦夷富士とも呼ばれる綺麗な山。大好きです。また見に行きたいなあ。

お客様の北海道のお話も、聞かせて頂ければ嬉しいです。

石窯や、よろしくお願いします。






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石窯や

住所:東京都杉並区阿佐谷北3丁目43-15 千代田ビル1F

電話番号:03-6675-7659

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