窯焼き
均一な熱で深まる窯焼きの味わい
伝統と革新が融合した逸品を生み出すために上質なレンガを使用したオーダーメイドの窯で焼き上げられる窯焼きは、伝統的な製法にこだわり、一枚一枚を丁寧に焼き上げることで他では味わえない深い味わいを阿佐ヶ谷で実現しております。窯に使用されたレンガはフランス製で耐熱性に優れ、均一な熱を料理に伝えることができます。独特な熱の伝わり方が、生地の外はカリッと、中はもちもちとした絶妙な食感を生み出しております。
特製窯で焼き上げた美味しい料理
耐熱性に優れ、熱を均一に保つ能力があるフランス製レンガで作られたオーダーメイドの窯で一枚一枚丁寧に焼き上げられることが特徴の窯焼きは、外側がパリッと、中はふんわりとした理想的な焼き上がりを阿佐ヶ谷で実現いたします。この窯の熱は、ピザ生地の奥深くまでじっくりと浸透し、独特の風味と食感を生み出します。さらに生地は選び抜かれた小麦粉を使用し、長時間発酵させることで独特の風味と軽やかな食感を実現しております。また、ソースはピザの風味を引き立てるだけでなく具材との調和も考えられ、豊かな味わいを加えます。
一層の美味しさを引き立てる
厳選素材
それぞれの素材が持つ自然な風味を最大限に引き出しております。これらの具材は、フランス製レンガの窯で焼かれることによって一層の美味しさが増します。シンプルなマルゲリータから具材たっぷりの特別なピザまで多様なメニューを取り揃え、フランス製レンガの窯で焼き上げることによって、他では味わえない特別な窯焼きを阿佐ヶ谷でお楽しみいただけます。スタッフは長年の経験と熱意を持ち、一枚一枚のピザを心を込めて作り上げております。
アクセス
石窯や
| 住所 | 〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北3丁目43-15 千代田ビル1F Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-6675-7659 |
| 営業時間 | 12:00～14:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日・他不定休有り |
アクセス
阿佐ヶ谷駅より徒歩で約14分の場所に構え、お客様に真心を込めた美味しい料理をお届けしております。新鮮な食材を使用し、一枚一枚手作りで丁寧に焼き上げます。
こだわり抜いた素材の
美味しい窯焼き
厳選された素材のみを使用しており、チーズは濃厚でクリーミーな味わいのものを選び、トッピングの具材も質の高いものを心掛けております。フランス製レンガの窯で焼かれることによって、窯焼きに一層の味わいを引き出します。また、スタッフは長年の経験と技術を持ち合わせ、一枚一枚のピザに真心を込めて阿佐ヶ谷で焼き上げております。大切な瞬間を彩るために、常に最良の品質を追求し続けます。
